5 bolinhos congelados para manter à mão para refeições fáceis

Existem muitos alimentos congelados por aí que são quase completamente desprovidos de sabor, dependendo de grandes quantidades de sódio para evitar que você os jogue direto no lixo. Mas se há um gênero de comida congelada que raramente decepciona, são os bolinhos congelados. Eles estão por toda parte agora, desde as marcas diretas ao consumidor que vendem sabores de bolinhos de nicho no Instagram até o saco de bolinhos congelados que você encontrará enquanto caminha por um corredor do Walmart.

Adoro ter bolinhos congelados à mão para um almoço ou jantar fácil. Combinados com alguns vegetais cozidos no vapor, os bolinhos congelados são uma refeição ultra saborosa (e super simples) que você pode preparar em questão de minutos. É por isso que reuni alguns dos meus bolinhos congelados favoritos, para que você possa mantê-los sempre estocados no freezer. Aqui estão alguns dos meus favoritos.

Para bolinhos de mercearia, é difícil superar os bolinhos de porco e vegetais Mandu da Bibigo. Embora algumas marcas de bolinhos de massa não ofereçam muita carne, não é isso que você encontrará no Bibigo. Esses delicados bolinhos são recheados até a borda principalmente com carne de porco, mas apenas com vegetais o suficiente para manter as coisas interessantes. As embalagens dos bolinhos são bem finas, o que significa que todo o foco aqui está nos recheios. Às vezes, esses bolinhos podem desmoronar quando você os cozinha, mas considerando que o sabor é tão bom, não me importo muito.

O gyoza do Trader Joe teve que aparecer nesta lista e, embora existam alguns sabores diferentes oferecidos na popular rede de supermercados, o gyoza de camarão é um dos meus favoritos. O recheio de camarão tem aquela textura saltitante de frutos do mar da qual sou fã, e uma dose generosa de gengibre dá a esses bolinhos um tempero sutil e muito sabor. Se você nunca experimentou antes, você deve pegar uma sacola na próxima corrida do Trader Joe.

Existem tantos tipos diferentes de bolinhos congelados para escolher, mas os bolinhos de sopa estão definitivamente entre os meus favoritos. Bolinhos de sopa, ou xiao long bao, são recheados com caldo. Quando você morde um bolinho de sopa, você suga todo o caldo fumegante antes de colocar tudo na boca. É um prato que não é apenas delicioso, mas também divertido, e agora você pode receber bolinhos de alta qualidade direto na sua porta. Os bolinhos de sopa de porco MìLà vêm de uma das linhas de bolinhos congelados mais modernos, mas nem tudo é exagero - essas coisas são tão boas quanto parecem. Estoque alguns sacos deles e guarde-os no freezer para sempre que precisar de uma refeição rápida e fácil, que não sacrifique o sabor pela conveniência.

Não é todo dia que você vê uma opção de bolinho vegetariano, por isso sou um grande fã dos bolinhos de shiitake e vegetais da Annie Chun's. Você pode presumir que estaria perdendo carne, mas está errado - os cogumelos shiitake fornecem um sabor e uma textura carnuda aos bolinhos que complementam bem o frescor dos vegetais. Adoro o fato de poder comer uma tonelada desses sem me sentir muito satisfeito.

E se você estiver com vontade de comer um bolinho que tenha um pouco de calor? Freqüentemente, até mesmo os bolinhos anunciados como picantes faltam no departamento de calor, mas esse não é o caso do Wow Bao Mongolian Style Spicy Beef Baos. Eles são picantes o suficiente para fazer com que os amantes de comida quente voltem para mais, mas não são tão quentes que você não possa mergulhá-los em chili crocante sem queimar a língua. Eles também têm um toque de doçura, que equilibra muito bem o tempero.

Samantha Maxwell é redatora e editora de culinária que mora em Boston. Siga-a no Twitter em @samseating.

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